ZEYTİNYAĞİ ve ÖNEMİ
Osmanlı kurtuluş şavaşınfan çıkınca olan borçu kat kat artı ve Türkiye destek amaçlı Marshall adı verilen bir sözde destek ile ABD'de bulunan mısır ile margarin yapılması istendi ve Türkiye kabul etti. Türk halkı bu margarini garipsediler ve almadılar. Margarini almayan halk zeytinyağının kullanıyordu. Zeytinyağdan vazgeçimeleri ve üretimi azaltmak için önbinlerce zeytin ağacı kesildi. Yavaş yavaş halk margirine geçiş yaptılar. Margarin bir doymuş yağdır. Doymuş yağ olması için bazı işlemlere tabi tutulmuş. Bu işlemler insanları kansere kadar iter. Biz şuan 3. sıradayız bu ağaçlar kesilmeseydi biz zeytinyağında 1. sıradaydı. Dünyada 900 milyon zeytin ağacıdan yaklaşık 17 milyon ton zeytin elde ediliyor ve bunu %90 kısmı akdeniz havzasından elde ediliyor. Türkiye'de bu havzada. Türkiye en önemli zeytin ve zeytinyağı üreticisi 2 milyon ton zeytin ve 287 bin ton zeytinyağının üretiyoruz. Zeytin ağacına kolay kolay birşey olmaz. Biz şuan yapıldığı gibi zeytin ağacı kesersel 1. çok